মোচা দেখতে যেমন সুন্দর তেমনি খেতেও সুস্বাদু পুষ্টিতেও অতুলনীয়। কলা খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা আমরা সবাই জানি। কিন্তু এটা জানেন কি শুধু কলা তেই না কলার মোচার মধ্যে রয়েছে অসাধারন স্বাস্থ্য উপকারিতা। ভারতে কলার মোচা বিভিন্ন রেসিপি ব্যাবহৃত হয়ে থাকে। কলার মোচা অনেক রকমের রোগ সারাতে ওষুধের থেকে কোনো অংশে কম না।
আমরা এখন জানবো কলার উপকারিতা সম্পর্কেঃ
রক্তঃ- রক্তের মূল উপাদান হিমোগ্লোবিনকে শক্তিশালী করতে কলার মোচার তুলনা হয় না। দেহে রক্তের পরিমান ঠিক রাখতে বা রক্তশূণ্যতায় ভোগা রোগীদের জন্য কলার মোচা খুব উপকারী।
মন ভালো রাখেঃ- কলার মোচার মধ্যে রয়েছে ম্যাগনেসিয়াম যা নিয়মিত খেলে উদ্বেগ ও হতাশা কমায়। মন মেজাজ ভালো ও সতেজ রাখতে সাহায্য করে।
দাঁতের গঠনঃ- কলার মোচায় থাকা ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম ও আয়োডিন যা দাঁতের গঠনে সাহায্য করে এবং দাতকে মজবুত গড়ে তোলে।
হৃদ রোগে ঝুঁকি কমায়ঃ- মোচাতে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় হৃদরোগের সমস্যা দূর করে এক নিমেষে।
মাতৃ দুগ্ধের বৃদ্ধি পায়ঃ- মোচার মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমানে আয়রন, ক্যালসিয়াম ও প্রোটিন যা সহজেই মাতৃ দুগ্ধের পরিমান বাড়াতে সাহায্য করে।
ভিটামিনের উৎসঃ- ভিটামিন এ, সি এবং ই ভরপুর থাকে কলার মোচায়। রয়েছে ফাইবারও। সুস্থ থাকতে প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় রাখুন কলার মোচা। বহু সমস্যায় চিকিৎসকেরাও ওষুধের পাশাপাশি ডায়েট হিসেবে মোচার উল্লেখ করেন।
বয়সঃ- মোচা নিয়মিত খেলে রক্তে ফ্রির্যাডি কালে সমস্যা দূর হয়। এবং বয়সের ছাপ পড়া থেকে রোধ করে। ত্বকের বলিরেখা দূর করে।
হজমে ক্ষমতা বৃদ্ধিঃ- মোচাতে রয়েছে প্রচুর পরিমানে সলিউবল, ইন্সলিউবল, ফাইবার। যা হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।
বিষণ্ণতা দূর করেঃ- মোচার মধ্যে রয়েছে ম্যাগনেসিয়াম। যা কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াই অবসাদ কমাতে সাহায্য করে। ফলে দুশ্চিন্তা ও মানসিক চাপ সহজেই কমে যায়।
ক্যান্সার দূরে রাখেঃ- বিভিন্ন রকম রোগের কারন হয়ে দাঁড়াতে পারে শরীরে ফ্রি রেডিক্যাল এর উপস্থিতি। কলার মোচার নির্যাসে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা মোচার উপকারিতাকে অনেকখানি বৃদ্ধি করে। বয়স বৃদ্ধির সাথে সাথে যেমন ত্বকে বলিরেখা পরে সেটা থেকে রক্ষা করে আমাদের। প্রাথমিকভাবে ক্যান্সারকেও দূরে রাখতে সাহায্য করে মোচা।
